南部鐵器

小笠原鑄造所 Rikucho Ogasawara 迷你鑄鐵鍋

尺寸
【小】約Ø11x17xH5cm,約Ø14.5xH4.5cm(蓋),約13x13cm(鍋墊)
原材料:鐵
原產地:日本

商品描述(description):
小笠原鑄造所成立於岩手縣奧州市的水澤市,周圍環繞著美麗的北上河和自然風光,是手工藝大師 Rikokucho Ogasawara 小笠原陸兆先生製作的現代南部鐵器,是在水澤奧州鑄造業的歷史上享有盛名的大師級工匠。迷你鑄鐵鍋尺寸之所以受歡迎,是因為它易於初學者嘗試。還有一種帶蓋的便捷類型(僅大號)。小煎鍋散發出成分的風味,並自然補充鐵,美味與健康皆可得的,滿足現代人鐵不足的需要。即使是烤麵包機也易於使用。剛出鍋的溫度,可以直接放在桌子上的高設計。鑄物名匠小笠原陸兆先生的遺世名作系列。

原小笠原鑄造所的所長小笠原陸兆的遺世經典設計,日本南部傳統鑄鐵技術與現代設計的完美結合之作。小笠原陸兆,1929年出生在岩手縣水澤市,2012年去世是日本現代工業設計的先驅引導者。

可使用: 電磁爐/烤箱
不可使用: 微波爐

/ 南部鐵器 /
南部鐵器是指江戶時期的南部蕃所產的鐵器製品,約在日本東北岩手縣盛岡地區,是赫赫有名的民間工藝,最為人稱道之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史;每一件,都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品;特別是自南部藩主—南部利之直公以來,即被當成特產。為保護此種技術,南部鐵器 早已被當成傳統的工藝品發展至今。此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術,其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作,在日本相當受到重視。其中特別是鐵壺與鍋具,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。

/ 使用與保養方式 /
使用方式與一般鐵鍋相同
1. 請勿使用洗碗精等洗潔劑清洗,以避免鍋面油分流失而導致生鏽情形。
2. 請使用溫水清洗,建議以棕刷類產品清洗。請勿使用鋼刷類產品,避免刮傷鍋面。
3. 洗淨拭乾後請保持乾燥,或可用強火再次加熱蒸掉多餘水氣。約30秒。
4. 發建議選擇通風或乾燥處收納。 
5. 長時間使用後更能呈現鐵器獨特的深邃光澤與質地。



You may also like

Recently viewed