小柳產業

日本燕三条製 厚朴木砧板

$310
尺寸:
尺寸:36×18×H2.4cm / 40×21×H2.4cm
原材料:天然日本朴木 
原產地:日本 - 新潟縣三条市

商品描述(description):
以日本厚朴木製成的厚砧板。朴木一般現代較少用於砧板材料上,因為其樹幹周邊為灰白色,樹心木材卻是暗綠灰色,外觀上比其他樹木材較不美觀。但其實朴木砧板是歷史上最古老的一款砧板,從公元1600年到1700年前已經在使用,更被公認為最適合製作砧板的材質,日本當地人亦常用朴木樹葉作和菓子或著名的朴葉味噌。 

朴木厚砧板有其兩大優點:「抗水力」&「優美聲音」。朴木厚砧板因採用樹心以外的白色部分朴木製成,朴木樹在成長時主要是用樹幹中心吸收水分,所以基本上白色部分朴木沒有接觸到水分,製成砧板後會相對較耐水,能長久地使用。日本厚朴木在古代亦被使用在日本刀劍鞘和木琴上,因其發出的聲響優美動聽,當使用朴木砧板時的「咚咚咚」聲響,亦可以說服自己是一位廚藝高超的廚師喔。

※原木製作的關係,木紋每個都不一樣,也都有木質的氣味,若介意請向我們查詢。  

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