職人(Shokunin)是一種透過自己熟練的技術與雙手打造作品/產品的職業。

在日本江戸時代的士農工商當中屬於「工」,在悠久的日本歴史當中,職人是一種受人民尊重的職業。人們也將職人精煉的手工技術稱為「職人藝」,來誇讚該技術已接近藝術境界。