Kobo Aizawa 相澤工房

新潟縣燕市是日本著名金屬廚具的加工生產地，即使放眼世界也是首屈一指的工業都市。而當中相澤工房更是由大正11年(1922)年創業至今、專門製作日本生活道具的老店，其職人擁有著高超的手藝，致力設計出符合時代要求而進化的生活道具。相澤工房不斷追尋著最完美的生活道具，其設計理念在於強調用具的功能性、思考回到器物製造的原點、徹底地放棄華而不實的裝飾和展示其器物之機能工藝美學。由其最著名的不銹鋼便當盒起家，到近代各式各樣的廚房用具，包括鍋具、餐具都一應俱全。